「食事対策」一覧

ごぼうといえば、食物繊維が豊富。特にごぼうは、不溶性だけでなく水溶性も豊富に含まれているのがポイントです。食後高血糖を抑えてくれる成分が豊富なごぼうについて、詳しく紹介します。

血糖値が気になる方におすすめしたい、食後血糖値を抑える働きを持つ成分を豊富に含んだ食品をまとめて紹介します。毎日の食事に積極的に取り入れたい食材です。

近年 研究が進み、お酢の主成分である酢酸に、血糖値の上昇をゆるやかにする効果があることが科学的に判明しました。食事と一緒に摂ることで、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。お酢の秘めたパワー、食後高血糖を防ぐ食べ方など紹介します。

独特の苦味で好き嫌いがすごく分かれる野菜「ゴーヤ（にがうり）」。しかしこの苦味にこそ血糖値を下げる働きが！詳しく紹介するとともに、苦手な方におすすめなゴーヤ茶について作り方などを紹介します。

糖質の代謝を高める働きがある「クロム」を含有するブロッコリー。抗酸化作用にすぐれ、動脈硬化予防、血圧を正常に保つ効果など、生活習慣病予防・改善も期待できます。さらに低カロリー！ダイエット効果もあるブロッコリーを紹介します。

身近なお野菜で、生でも、焼いても、煮込んでも、揚げてもよし！オールマイティに使える玉ねぎ。血糖値を下げる働きをしてくれる成分もしっかり含まれています。そんなたまねぎの成分を効率よく摂れる、「たまねぎ氷」の作り方も紹介します。

近年、糖尿病などの生活習慣病に悩んでいる方や、ダイエット、健康志向の方の間でひそかに話題を呼んでいるヤーコン茶。特に糖尿病や食後高血糖で悩む者にとって、血糖値の急上昇を防いでくれる「フラクトオリゴ糖」が含まれているのが注目のポイントです！

秋田県北部の特産品で知られるとんぶり。このとんぶりには、血糖値の上昇を抑えるパワーが秘められています。納豆やサラダにちょこっとのせるだけでその成分が摂れるんです。味はほぼ無味。プチプチ感がたまらない！とんぶりを紹介します。

まだあまり身近な野菜ではないヤーコンですが、野菜の中ではダントツ！フラクトオリゴ糖が豊富。フラクトオリゴ糖は、人間の消化酵素で分解されないので、血糖値を上昇させず、メタボ予防にもなります。低カロリーで、ダイエットにもおすすめ！ぜひ知って欲しいヤーコンについて紹介します。