自然薯(じねんじょ)【血糖値を下げる効果が期待できる食べ物】 食事対策日本原産の山菜。自然薯の特徴である粘りに、食後高血糖、血糖値スパイクを抑える働きがあり、生活習慣病予防・改善におすすめ!栄養価が非常に高く、消化もいいので、食事に摂り入れていきたい食材です。